“走路腳軟，是不是缺鈣哦？”“我膽固醇含量高，還能吃雞蛋嗎？”“痛風病人生活中要注意啥”……6月12日，重慶市深化“吃得文明”踐行“光盤行動”公益講座，走進巴南區(qū)光明社區(qū)，上游新聞“幫幫”頻道營養(yǎng)專家為市民當面答疑。

痛風患者需注意這些

(資料圖)

“痛風患者，一定要記得限酒，減少高嘌呤食物的攝入，防止劇烈運動，并減少富含果糖飲料的攝入。同時，需要大量飲水，每日2000毫升以上?！敝貞c醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科的營養(yǎng)師林曉倩稱，痛風痛起來讓人難受，最關鍵的一條，每天要記得多喝水，500毫升一瓶的礦泉水，4瓶以上。

另外，痛風患者需要控制體重，增加新鮮蔬菜的攝入，規(guī)律飲食和休息，以及規(guī)律運動，同時需要禁煙。

林曉倩介紹，在我們的生活中，嘌呤含量高的食物，有動物的內(nèi)臟，比如牛肝、豬肝、豬小腸等；水產(chǎn)類中鰱魚、白鯧魚、白帶魚、蛤蜊等，以及各種肉、禽制的濃湯和清湯?！斑@些食物里每100克嘌呤含量為150-1000毫克”。

哪些食物中嘌呤含量低呢？ 林曉倩稱，谷類中的大米、玉米、小麥、蕎麥、蛋糕、饅頭、白薯等；蔬菜里的空心菜、黃瓜、南瓜、番茄等；水果中的蘋果、香蕉、西瓜等；干果類的花生、核桃、葡萄干、瓜子等；乳類的鮮奶、酸奶、奶粉等；蛋類的雞蛋、鴨蛋；另外像海帶、木耳、紅棗、蜂蜜、茶等，這些食物每100克的嘌呤含量在50毫克以下。

營養(yǎng)師現(xiàn)場答疑解惑

現(xiàn)場，林曉倩還教授了如果有高血糖、高膽固醇時，該如何飲食，以及如何吃雞蛋、選牛奶等。

“醫(yī)生，我這膽固醇有點高，雞蛋還能不能吃呢？”活動現(xiàn)場，有市民向林曉倩發(fā)問。林曉倩現(xiàn)場解答：“如果膽固醇值偏高，吃雞蛋的時候，可以隔天一個蛋黃?！?/p>

“如何去選乳清蛋白呢？”面對市民的提問，林曉倩表示，選擇乳清蛋白的時候，需要注意一下，乳清蛋白和一般的保健品蛋白粉是有區(qū)別的。購買時候，可以看看它的配料，乳清蛋白要排在第一位，或者第二位。林曉倩建議大家不用盲目去補充保健蛋白粉，多吃點肉，人體所需的蛋白質(zhì)就能足夠提供。

“我走路老是腳軟，是不是缺鈣呀，需要補鈣嗎？”市民繼續(xù)問著自己關心的問題。林曉倩稱，要是腿平日不抽筋，只是走路感覺腳軟，有可能是肌肉含量不夠，除了需要加強蛋白質(zhì)外，還應該加強適當?shù)腻憻挕?/p>

講座結(jié)束后，市民和商家們紛紛表示，現(xiàn)在生活好了，更加注重如何吃得好，吃得健康，這樣的講座，正好給他們普及了健康飲食搭配的知識。

社區(qū)居民呂明淑稱：“家里都是自己在煮飯，聽了講座，正好可以用上。平日里，家里也是吃好多煮好多，不浪費；在外面點餐，也是注意不多點，有剩余的菜也會打包回家?！?/p>

社區(qū)的商家胡繼杰表示，他們店鋪一直有建議顧客按照人數(shù)點菜，不浪費；在外賣配送餐具的時候，如果客人在家用餐，一般都建議用自家筷子，少用一次性餐具。另外，在沒有客人的時候，也會關燈節(jié)約用電。

采訪中，巴南區(qū)李家沱街道光明社區(qū)工作人員田浩潔告訴上游新聞記者，社區(qū)在宣傳吃得文明方面一直努力做細做深。社區(qū)工作人員還通過入店入戶，貼海報、桌貼等方式，鼓勵大家文明用餐。現(xiàn)在轄區(qū)各家店鋪都在推廣公勺公筷，大家點餐也更加注意，效果很明顯。

（文章來源：上游新聞）

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