光粉條怎么做好吃?
2023-06-27 08:38:14    南方養(yǎng)生網(wǎng)

做豬肉燉粉條最好吃:


【資料圖】

材料:

五花肉300克、粉條700克、蔥適量、姜片三片、花椒若干、八角一個(gè)、料酒一勺、老抽兩勺、冰糖一塊。

步驟:

1、將五花肉洗干凈,然后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一鍋清水,水沸騰的時(shí)候?qū)⑽寤ㄈ夥胚M(jìn)去,再次沸騰的時(shí)候,將水面的浮沫撈出不要,五花肉也撈出,溫水洗凈五花肉油污。

3、在炒鍋中放入適量的油,油熱之后將蔥、姜、花椒、八角爆香,然后放入五花肉翻炒均勻。

4、然后放入料酒、老抽、冰糖,炒至五花肉上糖色為止。

5、然后加入溫水,水要沒過五花肉,大火煮沸,改成小火煮上一個(gè)小時(shí)。

6、將粉絲洗干凈,不需要泡軟,這樣可以使得粉絲吸收更多的湯汁。

7、將粉條放入鍋中,大火煮開,然后小火煮上20分鐘左右就可以出鍋了。

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