今日看點(diǎn):洋槐花的家常做法_洋槐花
2023-07-03 05:43:32    互聯(lián)網(wǎng)

1、槐花的吃法 槐花湯:   把水燒開,放進(jìn)洗干凈的槐花,再放入調(diào)好的面糊,等涼了以后,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過后整天覺得花香在口; 2、槐花菜:   把槐花放進(jìn)開水里過一遍,再用油炒,加入一點(diǎn)鹽和醋,倒進(jìn)碟子里,象一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開; 3、槐花糕:   把槐花用清水淘干凈,加進(jìn)一些干面粉,拌勻后放進(jìn)蒸籠,蒸到香氣四溢時(shí)就熟了。

2、槐花糕放時(shí)嘴里,又綿又酥,甜絲絲的余味無窮,好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑…… 4、槐花悶飯:   采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。


(資料圖片僅供參考)

3、 用清水沖洗一下槐花,晾一會(huì), 放入盆里,倒入面粉,攪拌勻,每個(gè)花朵粘滿面粉, 在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個(gè)出氣孔, 上火蒸十分種。

4、 出籠放在盆里,攪拌散開,待涼, 入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱,放鹽出鍋。

5、 配小咸菜,湯。

6、 5、槐花清蒸魚:   【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,姜片、鹽、料酒適量。

7、【制法】將魚洗凈,去鱗、鰓、內(nèi)臟,魚體軀干部斜切3—5刀,放入砂鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘。

8、然后放入洗凈的槐花,加味精、香油少許,即可食用。

9、【療效】此食療方功能重在清熱利濕,對(duì)表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者,有較好療效。

10、 6、烙槐花餅:   槐花控去大部水分。

11、雞蛋一個(gè),打開打散,加入花椒粉、精鹽攪勻,倒入盛槐花的盆中,攪勻。

12、面粉均勻的撒入盆中,與槐花攪成稠糊狀。

13、 平底鍋加少量花生油,燒熱。

14、將調(diào)好的槐花糊倒入鍋內(nèi),均勻攤開煎烙。

15、待下面一層可以晃動(dòng)時(shí),反轉(zhuǎn)過來再烙另一面。

16、將火調(diào)小,反復(fù)兩面烙,烙至兩面深黃,內(nèi)里已熟時(shí),直接上盤。

17、 7、槐花雞蛋湯:   湯鍋上火,蔥花、花椒爆鍋,加水、海米,精鹽,燒開。

18、準(zhǔn)備好的槐花入鍋。

19、雞蛋2個(gè),加水3、4 滴,打散,待鍋中槐花湯燒開,立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內(nèi),用勺推開,燒開即可。

20、 8、槐花餃子:   在槐花含苞待放尚未完全開綻之時(shí)采摘,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可;把槐花從鍋里撈出,放在清水里沖泡,以去掉青氣,然后用手?jǐn)D干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風(fēng)處晾干,收藏,備用。

21、 要做餃子餡時(shí),取出干槐花若干,用熱水充分浸泡后,用手?jǐn)D干水分;鮮韭菜或蒜黃適量,擇凈洗凈切碎;粉皮或粉條適量,用開水煮軟煮透,切碎;鮮雞蛋數(shù)個(gè),煎熟,切碎。

22、以上3種用料的總和應(yīng)與槐花等量,即各占總量的1/2,加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉,拌勻即成。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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