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6月18日，三只松鼠在安徽蕪湖、馬鞍山、宣城、滁州、亳州及江蘇鹽城等地同時(shí)開(kāi)業(yè)10家自有品牌社區(qū)零食店，開(kāi)辟三只松鼠線(xiàn)下發(fā)展新模式。與商超渠道相比，社區(qū)零食店選址更靈活、更加貼近消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)更方便，也更能在城市內(nèi)找到新的市場(chǎng)增量。

從全網(wǎng)銷(xiāo)售到線(xiàn)下店，再到如今的社區(qū)店，三只松鼠逐步實(shí)現(xiàn)從重銷(xiāo)售、重渠道向重品質(zhì)、重服務(wù)的轉(zhuǎn)變。區(qū)別于市場(chǎng)上其他量販零食集合店，三只松鼠能夠依托自身堅(jiān)果的核心品牌優(yōu)勢(shì)和全品類(lèi)開(kāi)發(fā)的供應(yīng)鏈能力，為消費(fèi)者提供更有品牌保障、更豐富、更高端、更具性?xún)r(jià)比的零食。

與以往的線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道相比，新開(kāi)設(shè)的社區(qū)零食店將在定價(jià)體系、經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)一步創(chuàng)新，遵循“真材實(shí)料、價(jià)格厚道；整數(shù)定量、去皮稱(chēng)重；味道不好、全額退款”的經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供更加實(shí)惠的商品和服務(wù)。比如，散裝食品銷(xiāo)售時(shí)，采用了去皮稱(chēng)重的方式——不僅去除稱(chēng)重容器的重量，而且去掉散稱(chēng)產(chǎn)品的所有外包裝重量，包括獨(dú)立小包裝袋、脫氧劑、酒精片、內(nèi)托等。以一斤29.8元的芒果干為例，去皮稱(chēng)重后可為消費(fèi)者節(jié)省1.64元。“自有品牌全鏈條、全管控，產(chǎn)品的全周期都在數(shù)字化系統(tǒng)中?！比凰墒笊鐓^(qū)零食店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在商品結(jié)算時(shí)，我們通過(guò)數(shù)字化技術(shù)自動(dòng)減去外包裝重量，而且在小票上清楚標(biāo)明去皮前后的價(jià)格，讓顧客明明白白消費(fèi)。

還有很多地方，是三只松鼠社區(qū)零食店的特色所在。過(guò)去，商家會(huì)選擇一系列活動(dòng)來(lái)促銷(xiāo)，例如辦會(huì)員卡、充值、滿(mǎn)減等等。但數(shù)不清的商品、看不懂的規(guī)則、算不明白的折扣，反而讓消費(fèi)者眼花繚亂。近年來(lái)，三只松鼠建立了自己的堅(jiān)果品類(lèi)供應(yīng)鏈，實(shí)行零食品類(lèi)大倉(cāng)制管理，遵循高端性?xún)r(jià)比戰(zhàn)略，通過(guò)完整的供應(yīng)鏈、極短的中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)一次性低毛利定價(jià)。因此，三只松鼠社區(qū)零食店不辦會(huì)員、不充值、不搞復(fù)雜的促銷(xiāo)活動(dòng)，而是回歸產(chǎn)品本身，東西不好吃可全額退款，真正做到質(zhì)高價(jià)優(yōu)，直接把實(shí)惠帶給消費(fèi)者。

社區(qū)零食店的到來(lái)，意味著曾經(jīng)“快魚(yú)吃慢魚(yú)”的三只松鼠，正在把“品質(zhì)才是核心競(jìng)爭(zhēng)力”的理念注入自身基因。

拓展銷(xiāo)售渠道、豐富產(chǎn)品種類(lèi)，是三只松鼠的“快”。與之相輔相成的是“慢”，包括從代工模式切換為自建工廠(chǎng)模式，打通產(chǎn)品全供應(yīng)鏈，提升產(chǎn)品質(zhì)量等。2023年，三只松鼠提出“二次創(chuàng)業(yè)”，并明確了未來(lái)十年“聚焦堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式，逐步向健康化、數(shù)字化、全球化邁進(jìn)”的新方向。近年來(lái)，三只松鼠積極推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化改造，持續(xù)提升品牌影響力、研發(fā)創(chuàng)新能力、質(zhì)量管控能力、供應(yīng)鏈管理能力，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。

實(shí)際上，三只松鼠的每一步轉(zhuǎn)變，都與時(shí)代與城市的變化息息相關(guān)。線(xiàn)上堅(jiān)果份額穩(wěn)居第一，成為互聯(lián)網(wǎng)零食第一品牌，三只松鼠的快速成長(zhǎng)得益于互聯(lián)網(wǎng)紅利的爆發(fā)。后來(lái)，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、消費(fèi)場(chǎng)景有了更高要求，三只松鼠線(xiàn)上線(xiàn)下共同發(fā)力，通過(guò)線(xiàn)下門(mén)店延伸服務(wù)內(nèi)容、提供更豐富的消費(fèi)體驗(yàn)。

如今，下沉市場(chǎng)呈現(xiàn)出較大的消費(fèi)張力，消費(fèi)市場(chǎng)也呈現(xiàn)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)。這為堅(jiān)果炒貨企業(yè)擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模、培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)空間。因此，三只松鼠社區(qū)零食店應(yīng)運(yùn)而生，擯棄五花八門(mén)的促銷(xiāo)方式，回歸產(chǎn)品和服務(wù)本身，讓消費(fèi)者吃得實(shí)惠、吃得放心。

三只松鼠的轉(zhuǎn)變，正是整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)不斷發(fā)展變化的一個(gè)縮影。今年以來(lái)，蕪湖通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券、商圈升級(jí)、鼓勵(lì)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展等舉措，不斷提振消費(fèi)信心，推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。在這一大環(huán)境下，關(guān)注品質(zhì)價(jià)格、追求高性?xún)r(jià)比的聲音日益占據(jù)市場(chǎng)主流。（記者 潘曄 饒姣姣 陳劍）

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