百果園放衛(wèi)星:利潤(rùn)不夠,規(guī)模來湊
2023-08-28 08:28:49    騰訊網(wǎng)

沒有一顆好心臟,千萬(wàn)別去賣水果。這句話通俗地揭示了,水果生意本大利薄的殘酷現(xiàn)實(shí)。


(資料圖)

哪怕是超級(jí)玩家百果園,盈利能力低下的問題也始終未能破解。

22年前,從江西農(nóng)科院下海的余惠勇,在深圳開出首家百果園。商業(yè)模式由加盟-自營(yíng)-加盟的反復(fù)打磨升級(jí),百果園在遍布城市街頭巷尾的夫妻水果店中,殺出了一條血路。

百果園給人的第一印象,就是貴。這并不完全是百果園的錯(cuò),水果零售行業(yè)損耗大、物流成本高是行業(yè)共識(shí),另外,公司對(duì)產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)和三無退貨規(guī)則,也必須通過價(jià)格來支撐。

即便上市之后,公司也跑得并不快,同時(shí)需要面對(duì)品類、供應(yīng)鏈等難題,已在無限壓縮投資者們的想象空間。

欲戴王冠,必承其重?;蛟S,時(shí)間終會(huì)給出答案。

利如紙薄

3.98%,這是百果園集團(tuán)(02411.HK)上市第一個(gè)半年,給出的真實(shí)盈利水平。

這與它中高端水果零售商的形象相差甚遠(yuǎn)——水果一直賣的貴,也常被千“婦”所指,結(jié)果風(fēng)風(fēng)火火地忙活了半年,一翻口袋沒攢住幾個(gè)錢。

2023年上半年,公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入62.94億元、歸母凈利潤(rùn)2.61億元,同比分別增長(zhǎng)6.42%和34.12%,股價(jià)也坐上過山車。

在披露中期業(yè)績(jī)的22日、23日,公司股價(jià)分別上漲4.33%、2.53%,旋即陷入下跌,24日、25日跌幅分別為1.23%和0.36%。上周五收?qǐng)?bào)5.59港元,總市值88.80億港元。

公司業(yè)績(jī)大增,與費(fèi)用控制不無關(guān)聯(lián)。其中,銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用以及研發(fā)費(fèi)用,較上年同期分別減少1.7%、6.6%和14.1%。尤其半年內(nèi)減少員工156名,以至于員工開支下降0.8個(gè)百分點(diǎn)。

從興奮的情緒到心境的平復(fù),市場(chǎng)最大的焦慮,還是盈利能力。公司貴為行業(yè)老大,這一問題也始終無解。

2019年至2022年,公司毛利率分別為9.76%、9.12%、11.24%、11.62%,同期,凈利率分別為2.77%、0.52%、2.19%和2.71%。

今年上半年,毛利率、凈利率11.32%和3.98%,較上年同期,分別減少0.3個(gè)百分點(diǎn)、提升0.77個(gè)百分點(diǎn)。

百果園的擴(kuò)張主要靠加盟,可公司不靠加盟費(fèi)賺錢,主要通過向超過5000家加盟門店銷售水果等產(chǎn)品獲得收入。

據(jù)中期業(yè)績(jī),公司銷售水果及其他食品收入61.17億元,占公司收入的97.2%,其余收入來自特許權(quán)使用費(fèi)、會(huì)員收入及其他業(yè)務(wù)等。其中,特許權(quán)使用費(fèi)及特許經(jīng)營(yíng)收入合計(jì)9851.6萬(wàn)元、會(huì)員收入4788.7萬(wàn)元,分別占營(yíng)業(yè)收入的1.6%和0.8%。

誰(shuí)吞了利潤(rùn)?

有人不免會(huì)問了,百果園定位中高端,終端門店的產(chǎn)品價(jià)格也高,利潤(rùn)為何就是提不起來?

一個(gè)很直接的原因,就是成本居高。

今年上半年,公司銷售成本55.82億元,同比增長(zhǎng)6.6%,在公司收入中占到近9成比例。

洪九果品(06689.HK)盡管是水果分銷商定位,業(yè)務(wù)相簡(jiǎn)單,但銷售成本也很高,2021年、2022年,占營(yíng)業(yè)收入8成以上。

銷售成本高,是水果零售行業(yè)的痼疾。國(guó)內(nèi)水果零售行業(yè)損耗率35%-45%,還有配送物流成本,直接壓縮了利潤(rùn)水平。特別是,百果園定位中高端,利潤(rùn)空間更會(huì)受到影響,且難以破解。

為了提升盈利能力,百果園也在積極想辦法。其中的大殺器就是自有品牌,今年已先后推出小鮮紫、甜月亮等4個(gè)自有品牌,目前已擁有自有品牌35個(gè)。

與此同時(shí),試水毛利率更高、更高頻的蔬菜業(yè)務(wù),并將自有品牌蔬菜品牌“三個(gè)零”分銷至商超渠道。

在公司董事長(zhǎng)余惠勇看來,自有品牌不僅有著十分重要的戰(zhàn)略意義,還能改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和毛利水平。

今年上半年,公司全部自有品牌水果零售總額較上年同期增長(zhǎng)27%,占同期門店零售銷售總額的14%。去年全年,這一數(shù)據(jù)分別為36%和11%。百果園的目標(biāo)是,自有品牌比例升至40%。

放衛(wèi)星

盈利水平短期難以提升,百果園只能通過擴(kuò)大規(guī)模來提升利潤(rùn)。

在日前舉行的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上,余惠勇再次提及萬(wàn)店計(jì)劃,即2027年門店規(guī)模達(dá)1萬(wàn)家,2042年門店規(guī)模達(dá)到3萬(wàn)家。

其實(shí),公司的萬(wàn)店計(jì)劃早已擱置多年。余惠勇2015年拿到天圖資本A輪融資后,就放出豪言,計(jì)劃2020年門店過萬(wàn)家、年銷售規(guī)模400億元,并登陸主板。

可到了2020年,無論外部還是內(nèi)部環(huán)境,都不足以支撐余惠勇曾吹過的牛,公司才不得不放慢腳步。

截至今年6月,百果園門店合計(jì)5958家。如今再提擴(kuò)張,意味著未來4年,將合計(jì)新增4000多家門店,年均凈增門店千家左右,過去3年,這一數(shù)字分別為450家、592家和401家。

在開店提速之時(shí),占比99%以上的加盟門店單店經(jīng)營(yíng)效率下降,需要引起警惕。

今年上半年,公司加盟門店單店收入79.60萬(wàn)元,較上年同期的84.69萬(wàn)元,下降了5.09萬(wàn)元。

隨著門店規(guī)模增長(zhǎng)和網(wǎng)絡(luò)的加密,單店年收入增長(zhǎng)逐漸見頂。2021年-2022年,加盟門店單店年收入分別為155.27萬(wàn)元和157.18萬(wàn)元。

對(duì)于公司單店收入承壓的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí),中金等機(jī)構(gòu)已提前注意到了,并通過研報(bào)提醒投資者關(guān)注。

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